昨天我們介紹了在屋頂上的溫室水耕農場，讓蔬果可以在最新鮮的狀態下，送抵終端消費者的手上。若您覺得這樓上樓下的運送距離還太遠的話，美國北羅來納州的都市農夫提供給我們另一個「更貼近」的選擇。

當地的都市農夫利用廢棄的貨櫃，改裝後在其中搭設直立式的水耕栽種架，輸水系統，照明等等。消費者可以直接進入貨櫃中挑選需要的蔬果甚至魚蝦。由於這些貨櫃均設置在都會區中，一般消費者徒步或駕車就能抵達這些迷你水耕農場，同時由於開架式的設計，消費者可以親眼目睹到這些蔬果的栽種方式及體驗採收的樂趣。在這些迷你水耕農場中，也罕見地看到了磨菇類植物的種植。