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無毒健康 植物工廠進軍火鍋店

 

在新開的若水臨餐廳內,設有三愛農業科技的植物工場(姚舜攝)
在新開的若水臨餐廳內,設有三愛農業科技的植物工場(姚舜攝)
 
在若水臨啖火鍋,可以吃到限量供應、植物工廠栽植的無毒蔬菜。(姚舜攝)
在若水臨啖火鍋,可以吃到限量供應、植物工廠栽植的無毒蔬菜。(姚舜攝)
 
植物工場栽植的蔬菜,口感柔嫩、很有「教養」。(姚舜攝)
植物工場栽植的蔬菜,口感柔嫩、很有「教養」。(姚舜攝)
 

植物工廠打進火鍋店!

 

均旺科技集團旗下三愛農業科技與饌巴黎餐飲集團合作,除在日前開幕饌巴黎於台北市民大道原華視教育訓練中心大樓新開的「若水臨」旗艦餐廳火鍋區內,設置植物工廠展示櫃,以「綠能、科技、美食新體驗」為定位訴求的若水臨,亦向三愛農業科採購植物工廠裁植的無毒、無農藥的新鮮蔬菜,供吃火鍋的消費者當涮料,為高價植物工廠蔬菜打進餐飲市場先例。

 

饌巴黎餐飲集團是台灣大型百匯自助餐廳的先趨,全盛時期旗下共有6家大型百匯自助餐廳,如今在台北開設「若水臨」旗艦餐廳,為售合百匯自助餐、宴會與火鍋的複合餐廳。

 

三愛農業科技的植物工廠,則是採LED植物成長燈培育蔬菜,以科技新概念栽植培育出的蔬菜,標榜健康鮮嫩,且生菌數及硝酸鹽量遠低於國際檢測標準,更通過多項無重金屬檢測及223項無農藥檢測。目前三愛農業科技植物工場已成功栽植出九層塔、紫羅勒、青紫蘇、茴香等香料葉菜,以及小松菜、芥藍、葉蘿蔔、紅莧菜、娃娃芥菜、塔菇菜、山茼蒿與大陸妹等健康葉菜類。另外,生菜沙拉則包括紅綠捲鬚、蘿蔓、皺葉萵苣、冰花、水菜、芝麻葉。

 

由於植物工廠栽植的蔬菜成本較傳統土耕蔬菜高出許多,故採「點到飽」服務的若水臨餐廳,目前係採限量供應方式提供享用火鍋客人一份植物工廠栽植的蔬菜為涮料。

 

資料來源: 工商即時    www.chinatimes.com/realtimenews/20140212001988-260405

香港民建聯建議引入水耕種植

  

  何俊賢(左)與陳克勤(右)建議政府推廣水耕種,推動香港農業轉營。(姚躍華攝)

  【記者姚躍華報道】《施政報告》提出檢討現行農業政策,民建聯環境事務發言人陳克勤表示,政府可參考漁農自然護理署近年引入的水耕種植系統,推 動農業轉營「升級」,發展水耕種植技術,專攻中高價市場;民建聯漁農界議員何俊賢則提議政府在屯門望后石堆填區興建「綜合農業村」,並與保險界商討開設新 類型保險,承保水耕器材風險,鼓勵水耕種植的發展。

  產量最多可增六倍

  陳克勤昨與傳媒茶敍時表示,除傳統土耕技術外,本土農業可參考漁護署引入的水耕種植系統,推動本港農業轉營及可持續發展,而現時水耕種植所用的 LED燈分為紅光、白光及藍光,紅光能令植物葉面變得肥大,藍光則令植物長得更高。何俊賢則說,一個面積150平方米水耕種植中心成本逾200萬元,每日 營運成本約9,000元,惟因主攻中高價市場,不少酒店也專程落訂,故仍有利可圖。

  至於水耕種植好處,何俊賢指出,水耕蔬菜在種植架上裁種,高度可達七層,變相同一面積土地可多六倍產量,且選址不受氣候、陽光、土壤及水質等影響,且絕對沒有農藥,又表示水耕蔬菜口味較鬆軟,沒有傳統土耕蔬菜般爽脆,可作沙律菜食用。

  倡建「綜合農業村」

  不過,他表示若單純推廣「水耕生產」,未必最有效,因第一產業若太貴,會拖累第二及第三產業購買意圖,故建議政府加入「教學」和「休閒」元素, 撥地建立「綜合農業村」作教學中心和綠色旅遊;他又建議「農業村」可以在屯門望后石堆填區興建,但事先要處理堆填區沉降和通風問題。

  他又說,現時水耕種植最大問題是保險金乃行內最貴,保險公司多不受保,一旦出現漏水或牽涉其他賠償,故建議政府與保險公司接洽,開設新類型保 險,以鼓勵香港發展水耕種植。他表示,水耕設備或會涉及《消防安全條例》等法律問題,建議政府參考內地及台灣等地做法,制訂有利新興農業發展的管理辦法。

12小勇士騎單車 種菜圓環台夢

聯合報╱記者郭逸君/龜山報導】
 
龜山國中12名小勇士,希望透過義賣無農藥的水耕蔬菜,籌措腳踏車環台的經費。
記者郭逸君/攝影

龜山國中12名小勇士,靠著種植水耕蔬菜,義賣所得要籌措環島經費,一圓腳踏車環台夢想,輔導主任杜怡蓁鼓勵孩子們一步一腳印,努力築夢,比靠別人幫助達成夢想來得更珍貴。

要帶這12名學童腳踏車環台,錢從哪裡來?這是杜怡蓁與12名小勇士面臨的第一項挑戰。水耕減碳環境保護協會執行長鄭銓知悉後參與了這個圓夢計畫,他帶領學生們在校園一角搭起三座溫室,種植水耕蔬菜,以最親近大自然的方式,和這群孩子一同築夢。

鄭銓教導孩子如何種植與照顧,幾個月後,小白菜長得白白胖胖,鄭宣布「可以收成了!」學童們分工合作,把種植在水箱裡的小白菜拿出秤重與分裝,才一個早上的時間,溫室外就累積了一小堆分裝好的小白菜,像極了露天的超級市場。許多老師在菜苗都還沒長出葉子就已經下訂單,買的不是小白菜,而是投資一個單車環台夢。

「為了築一個環台夢,這群孩子其實付出了非常多的努力。」校長徐小玲說,為了鍛鍊單車環島所需要的體力,12名小勇士自主訓練,早上到校與放學離校,都要跑10圈操場,「這群孩子沒有田徑訓練的基礎,一開始實施跑步訓練時,經常喊著要放棄。」

12名小勇士從最初的上課遲到早退,到現在已經收起桀傲不馴的尖刺,逐漸融入校園生活,這些改變,老師們都看在眼裡。杜怡蓁說,她認為是因為學生心中有夢,為了這個夢,他們開始學習包容與尊重,「期望有一天,他們會破繭而出,從血氣方剛的少年,蛻變成一個單車環島的熱血青年!」

龜山國中12名小勇士的腳踏車環台夢,築夢仍在進行中,杜怡蓁說,「就算蔬菜義賣收入微薄,但如果不帶著學生一起嘗試,就永遠沒有實現的一天。」

資料來源: 12小勇士騎單車 種菜圓環台夢 | 桃竹苗 | 地方新聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8434884.shtml#ixzz2qo1ZlZj9