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魚菜共生常見問題-魚菜共生專家陳登陽答覆

魚菜共生常見問題-魚菜共生專家陳登陽答覆

本文摘要:
Q:魚菜共生需不要需要添加營養液?
Q:如需添加其它物質,則需如何天然安全地添加?
Q:魚的經濟效益回收好,還是蔬果的經濟效益回收好?
Q:為什麼退休決定跳入魚菜共生這個領域?
Q:為什麼想要在農場開課?
Q:在台灣魚菜共生發展的契機為何,您認為以後的發展目標是甚麼?
Q:您未來的計畫?

Q:魚菜共生需不要需要添加營養液?

A:要先定義營養液的成份,若指的是水耕使用的營養液,是不需要的。

Q:如需添加其它物質,則需如何天然安全地添加?
A:從UVI的研究來說,一般葉菜類類可能需要添加的有鐵、鈣、鉀。以實務的
操作來說,我的陽台魚菜共生系統只有剛設置時添加了一次螯合鐵。之後都沒有再
發現缺鐵的情形。原因可能是因為介質床,而介質床中也有放養蚯蚓的緣故。同時
在設立後的約兩年半時間裡都沒有調過pH酸鹼值。一直到第三年我才用碳酸鈣調
整。

以目前林口魚菜一家農場的經驗來說,因為系統大且是筏式床,所以會不定期添加
螯合鐵。pH方面是用碳酸鈣(偶爾用碳酸鉀)來調高。UVI的建議是1公升的水體,添
加2毫克的鐵。以DTPA的螯合鐵來說,鐵的含量11% ,換算得知一噸水體,約添加
18公克。每三週加一次。若非定量產出為主的系統可以用目測法(即透過目測方式決
定要不要添加),即有發現缺鐵時才添加。

建議家用系統的魚菜共生同好,可以在系統剛設置時,先做一次螯合鐵的添加;接
下來可以用目測法,有缺鐵時再進行添加即可。判斷的方式就是老葉顏色正常、新
葉是否偏黃以及植物成長是否遲緩。螯合鐵的部份,有些國家是有機認可的,但是
台灣目前好像還沒有這方面的認證。

有關鈣的部分,若同好想要添加,建議使用牡蠣殼磨碎後添加;有些人建議使用珊
瑚石,但是個人比較不建議,因為珊瑚石的開採對環境是有所破壞的。鉀的部份,
我曾用香蕉皮曬乾放在植床進水口處不過我無法確定我的陽台系統是否曾經缺乏過
鉀。

 

 

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Q:魚的經濟效益回收好,還是蔬果的經濟效益回收好?
A:我跟振瑋(註)討論過這個問題,菜的成長週期快;魚的成長週期慢。事實上是
菜的回收會比較快。國外有一個農場,甚至建議魚不要飼養太多,足夠支撐系統運
作就好;養太多魚的話,飼料成本會增加。

 

 

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Q:為什麼退休決定跳入魚菜共生這個領域?
A:無心插柳的因素居多!一方面也是因為認同魚菜共生講求的生態平衡和環保的
理念。安全、乾淨的無毒蔬菜與魚類更是一個非常值得推廣的方式。

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Q:為什麼想要在農場開課?
A:開課有幾個目的,第一傳達正確的魚菜共生的觀念;希望讓想要入門的民眾有
一個學習的管道。第二農場建設或經營都有成本,希望透過課程增加營收。

 

Q:在台灣魚菜共生發展的契機為何,您認為以後的發展目標是甚麼?
A:魚菜共生的生態、環保、縮短食物里程、無毒乾淨等特點符合了當今的普世價
值。在食品安全問題層出不窮的台灣更能凸顯其好處。另外魚菜共生在世界各地也
正在萌芽、成長。當然魚菜共生也像其它設施農業一樣有其空間和建置成本的限制
。不過穩定成長的趨勢是無庸置疑的。過去一年多裡魚菜共生的議題太過火熱因此
有許多相關或不相關的業者想投入,不正當的預期加上市場仍小的情形下,是否投
入者都能用正常正規的方式經營值得關注。因此我希望能透過魚菜共生相關學會、
協會等的推動和合作,一起建立起標準化的魚菜共生模式和完整透明可被民眾接受
的認證機制。

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Q:您未來的計畫?
A:希望結合產官學共同推動魚菜共生的標準化和認證制度,讓魚菜共生能夠朝良
性健康的方向發展而成為一個真正可以大規模量產的產業。

 

註:黃振瑋是另一位魚菜共生同好,請看另一篇報導。

http://www.gogreen.tw/?p=1096

台灣水生植物圖鑑 / 苔、蘚、海藻圖鑑 電子書下載

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行政院農委會-台灣水生植物圖鑑

下載 http://conservation.forest.gov.tw/public/Data/13715212871.zip

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水耕不插電冰箱-八種可以不斷再生、在家種植的蔬菜

物價不斷上升,菜價也不能倖免,不如自己動手種植!這8種蔬菜(包括白菜、芹菜)不但可在家栽種,而且能不斷反覆再種。種得好的話,以後就能自給自足!除了省錢,更重要的是健康呢。

 

1. 大蔥

8種可以不斷再生、在家種植的蔬菜,以後也不用買菜了
您可以留下一寸左右長、附著根部的大蔥,放置在一個盛有少許開水的小玻璃杯子中,將杯子放在光線充足的房間,大蔥便能長起來。

 

2. 大蒜

8種可以不斷再生、在家種植的蔬菜,以後也不用買菜了
當大蒜開始發芽,你可以把它們放在玻璃杯中加用少量水種植。大蒜芽本身的味道較大蒜淡一點,添加到沙拉,意大利面等會有不錯的效果。

 

3.白菜

8種可以不斷再生、在家種植的蔬菜,以後也不用買菜了
將白菜根端浸在水中,並放置在光線良好的地方。大約一、兩週內,你就可以將它移植到土壤中,讓它長出新的菜葉。

 

4. 紅蘿蔔(蘿蔔苗)

8種可以不斷再生、在家種植的蔬菜,以後也不用買菜了
把胡蘿蔔的頂部用少量水分養著,放置在光線充足的窗台就可長出蘿蔔苗,很適合用來加入沙拉中。

 

5. 羅勒 (Basil、七錢插、金不換、九層塔)

8種可以不斷再生、在家種植的蔬菜,以後也不用買菜了
剪出3至4英寸長的連莖的羅勒,放入一杯水中並將其置於陽光能直照的地方。當根長到約2英寸長時,就可換在花盆中種。

 

6. 芹菜(西芹)

8種可以不斷再生、在家種植的蔬菜,以後也不用買菜了
切出芹菜底部,將其放置在一個浸水的碟子或小碗中,提供足夠的陽光。當葉子開始在中間長出來,就可將芹菜轉移到土壤中。

 

7. 生菜

8種可以不斷再生、在家種植的蔬菜,以後也不用買菜了
把生菜頭浸在1/2英寸的水中。每天灌水令水位保持大約1/2英寸。幾天後,根和新葉就會長出,到時就可移植入土壤中。

 

8. 芫荽(芫茜)

8種可以不斷再生、在家種植的蔬菜,以後也不用買菜了
將芫荽莖部放入水中它便將會增長。當根部長得足夠長度,就可栽種在花盆中,記著保持充足光線,約一個後就能長出一棵完整的芫荽。

資料來源:http://viralane.com/v/8%E7%A8%AE%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E4%B8%8D%E6%96%B7%E5%86%8D%E7%94%9F%E7%9A%84%E8%94%AC%E8%8F%9C

8 Vegetables That You Can Regrow Again And Again.

台南農改場首創LINE作物即時診斷服務

台南區農業改良場首創利用LINE提供農作物即時診斷服務,農民可利用手機及平板拍照,即時上傳。農民有任何問題,可即時獲得解答。農民欲利用LINE與台南區農業改良場專家進行諮詢。只要加入LINE好友名單找到「台南場診斷服務」便可與農改場專家進行詢問。

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2014年國際綠色產品展- 水耕/水植/植物工廠相關 參展廠商 介紹

Gogreen.tw的網友江志宏經理介紹,世貿的2014年國際綠色產品展有植物工廠的商家參展.
於是小編奉總編之命前往世貿一探究竟.展覽的內容以綠色產業為主;當然此篇內容以會場中
水耕/水植/植物工廠相關參展廠商介紹為主.

 新光綠寶-以水植觀賞植物花器為主,也有魚花共生的產品.外銷為主,國內也有經銷商銷售。

位於新店的穎瑭永續也推出水耕的種植箱,比較特殊的是他們的種植箱採取
密閉式的設計.也有桌上型比較小,價位比較便宜的產品.

來自台南的樂佳光能,以植物工廠規劃經營為主,也計畫推出水耕種植箱.他們也有做出
幾個魚菜共生魚缸的雛形來試試市場反應.價格與上市時間未定.

 太平洋森活的水耕箱,Gogren的其他編輯曾經在特力屋直擊;之前已經報導過了.
(請參閱http://www.gogreen.tw/?p=530)
目前台灣的家庭水耕種植箱中價位為較高的,此次會場也有大型的種植箱.

供應水耕蔬菜的庭茂也有參展,目前國內穩定供應水耕蔬菜的廠商當中庭茂的展店速度
是最快的.也提供店面輕食店的加盟服務.

水耕水植相關的廠商就這五家了,最近大家都在種冰花;會場中還有用魚菜共生水耕當佈置品的.

有一家台南廠商的產品有蠻有趣的,宏光用微藻來當空氣淨化器;只可惜不能利用來種菜.

此次2014年國際綠色產品展其實還有很大的進步空間,台灣在綠能與環保相關產業
廠商很多.但參展的廠商並不多,甚至還有空攤位.綠色產業各國重視的產業,台灣的相
關公部門應投入更多資源.

 

相關網站
新光綠宝股份有限公司 http://www.iecofun.com.tw/
穎瑭永續服務公司 http://www.ytsscl.com/
樂佳光能應用股份有限公司 http://www.loga-solar.com.tw/
太平洋森活股份有限公 http://www.pacificfresh.com.tw/
庭茂農業生技股份有限公司 http://www.nice-green.com.tw/
宏光生技股份有限公司 06-652-2256 尚無網站

創意農業科技—瓶中商機產業

創意農業科技—瓶中商機產業

*瓶中產業前言介紹: 
本研習營以瓶中花創意農業科技及台灣特有水生植物為出發,結合地面上的特殊花草及稀有水生植物產生了無限商機,本研習營特別邀請到兩位神農獎得主,結合他們的專長及成功經驗,組合成一個非常有商機的瓶中產業。 研究「瓶中花」的主要靈感來源,是有感於臺灣花卉外銷遇到瓶頸及潛在的市場要求,臺灣的蝴蝶蘭,雖然是世界第一,但因各國規定花卉進口時,花株不可帶有土壤,使得蘭花在外銷途中,因養份不足的緣故,而使開花情況不如理想,此外,如阿拉伯、北歐等炎熱、寒冷的國家,因環境氣候的關係, 較不適合蘭花生長,若是能將蘭花移植到密閉的玻璃瓶中,與當地的環境隔離,不論在高緯度或沙漠地方,就會有新的賣點,於是,經過兩年細心鑽研,部分創意來自於電影《哈利波特》中魔法術的「瓶中花」,推出後,即令人驚艷激賞! 
  如果有另一個選項,倘若同時可以大量生產山葵,又不會造成國土破壞?這個選項是否能改變您對山葵的印象?多年前,哇沙咪世界突破新的栽種技術,將原本種在阿里山的山葵移植到平地種植,品質經日本厚生省認證,高於阿里山及日本種植的山葵,也為台灣的農業寫下新的一頁!如何將高山上的哇沙米運用植物工廠的技術種在平地上,能產出高品質的山葵,這樣的農業科技是本課程的重點 (資料來源:驚奇的哇沙咪世界-蔡忠良)。 
以台灣植物、珍貴水生植物為例;利用生物科技之技術復育稀有之水生植物,利用生物技術將台灣水韭、桃園石龍尾、龍潭莕菜、台灣萍蓬草等原生種水生植物運用於水族箱、盆栽及生態球、水草燈等園藝使用,淨化水質、除污,及中草藥使用,展現無限之新商機。 
本研習營邀請到培育特殊蘭花品種達摩國蘭及瓶中花達人獲得七十九年十大神農獎榮譽<strong蔡忠良 老師<=”” strong=””>,/;連同邀請到有多年復育具有中草藥效果之台灣特有水生植物培育專家 水草達人獲得九十八年十大神農獎榮譽<strong徐志雄 老師<=”” strong=””>除復育國內植物外,並致力引進數百種國外水草多年的水草栽植經驗,以他們在瓶中產業之成功經驗,體會到逆來順受的人生哲學,親身分享成功經驗!與大家分享商機,機會難得,歡迎報名! 
*課程目標: 
1. 教導學員認識瓶中花、哇沙米、水生植物之種類 
2. 教導學員瓶中花、哇沙米、認識水生植物之功用 
3. 讓學員了解瓶中花、哇沙米、水生植物與生物科技之經濟價值 
4. 讓學員學會各種設計及製作水生植物及哇沙米之復育實作與管理 
5. 讓學員發覺瓶中花、哇沙米、水草商機 
6. 讓學員實地體驗設計與實習 

*課程大綱: 
★瓶中花、哇沙米 
1.介紹瓶中花的種類 
2.瓶中花的創意來源 
3.瓶中花的商機 
4.瓶中花的成功案例分享 
5.發掘瓶中花之商品與商機 
6.哇沙米介紹及種植實際栽培 
★稀有水生植物 
1.介紹水生植物之種類. 
2.了解水生植物與人類之習習相關. 
3.了解藥用水生植物與生物科技之關聯 
4.學習台灣野生水生植物與國外水生植物之複育實作與管理. 
5.開發水生植物之商機 
6.生態瓶原理、解說與實作 
7.實地體驗與實作 
8.水生植物分株與複育實作 
9.發覺中草藥用水生植物 
10.發覺水草之商品(面膜、手工皂、精油) 
*講師簡介: 
★蔡忠良 先生 
現任:仙島新苗園創辦人 
經歷: 79年度神農獎得獎人 
專長:瓶中花開發研究、平地栽種山葵 
★徐志雄 先生 
現任:勝洋水族休閒農場創辦人 
經歷: 98年度神農獎得獎人 
專長: 水生動、植物復育與研究 
*課程內容: 

日 期 / 時 間

地 點

內 容

講 師

103/02/25(二)
09:00-10:00

新竹-工研院

  1. 瓶中花的創意來源
  2. 瓶中花的商機
  3. 瓶中花未來的商機與潛力
  4. 瓶中花的案例

蔡忠良 
老師

103/02/25(二)
10:00-12:00

新竹-工研院

運用植物工廠技術 
將高山上的哇沙米種植在地上

蔡忠良 
老師

103/02/25(二)
13:00-16:00

新竹-工研院 
(夜宿新竹)

1. 介紹水生植物之種類. 
2. 了解水生植物與人類之習習相關.
3. 了解藥用水生植物與生物科技之關聯 
4. 學習台灣野生水生植物與國外水生植物之複育實作與管理.
5. 開發水生植物之商機

徐志雄 
老師

103/02/26(三)
09:00-12:00

彰化花壇-
仙島新苗園

參觀-仙島新苗園 
現場介紹及解說

蔡忠良 
老師

103/02/26(三)
13:00-16:00

彰化花壇-
仙島新苗園 
(夜宿員林)

  1. 植物工廠培養的平地山葵介紹
  2. 實際培育栽種山葵

蔡忠良 
老師

103/02/27(四)
09:00-12:00

深坑 
(深坑用午餐)

參觀-創森自然農法微型植物工廠

張孝安 
老師

103/02/27(四)
13:00-17:00

宜蘭勝洋農場 
(農場用晚餐)

參觀勝洋農場 
環境介紹與解說 
實際操作與演練瓶中水世界 
現場Q&A討論 
回程

徐志雄 
老師

*主辦單位保留變更課程內容與講師之權利 
*主辦單位: 工研院產業學院 
*舉辦日期: 103/02/25(二)~103/02/27(四),共3天18小時 
*舉辦地點:工研院新竹、彰化花壇、台北深坑、宜蘭 
*課程費用:每人21,000元(含稅、講義、餐點、車資、保險、住宿、實習材料); 
★勤學會員,優惠價:19,900元。 
★生物科技班之舊生,優惠價:18,900元。 
★住宿以單人宿舍或一般平價旅館為主(一人一間);餐飲以便當及便餐為主. 
*報名截止日期::103/02/14(五) 

資料來源:http://college.itri.org.tw/SeminarView1.aspx?no=23131031&msgno=311370

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