李大維：一個澳大利亞人，把’魚菜共生”技術推廣到中國的人。

‘魚菜共生”是一種既熟悉又陌生的技術。’中國古代南方的稻田養魚是這項技術的起源，現代出現的‘魚菜共生’是對大自然的模仿”。這項技術的原理是，在一個封閉的無土環境中，建立魚、蔬菜、微生物的循環鏈。魚的廢料為植物提供營養，植物凈化魚類的生存環境；植物是微生物的食物，微生物為魚類提供食物，從而形成一個微型生態圈。由於生態系統是自給自足的，所以循環一旦形成，種植唯一的成本就是魚食。根據英國魚菜共生協會（Aquaponics UK）的數據，1公斤魚食，至少能生產50公斤蔬菜和0.8公斤魚肉。

這項技術對那些在冬季尋找新鮮植物的人、園藝愛好者、高收入家庭和那些喜歡科學的孩子等’綠色人群”充滿吸引力。