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魚菜共生常見問題-魚菜共生專家陳登陽答覆

魚菜共生常見問題-魚菜共生專家陳登陽答覆

本文摘要:
Q:魚菜共生需不要需要添加營養液?
Q:如需添加其它物質,則需如何天然安全地添加?
Q:魚的經濟效益回收好,還是蔬果的經濟效益回收好?
Q:為什麼退休決定跳入魚菜共生這個領域?
Q:為什麼想要在農場開課?
Q:在台灣魚菜共生發展的契機為何,您認為以後的發展目標是甚麼?
Q:您未來的計畫?

Q:魚菜共生需不要需要添加營養液?

A:要先定義營養液的成份,若指的是水耕使用的營養液,是不需要的。

Q:如需添加其它物質,則需如何天然安全地添加?
A:從UVI的研究來說,一般葉菜類類可能需要添加的有鐵、鈣、鉀。以實務的
操作來說,我的陽台魚菜共生系統只有剛設置時添加了一次螯合鐵。之後都沒有再
發現缺鐵的情形。原因可能是因為介質床,而介質床中也有放養蚯蚓的緣故。同時
在設立後的約兩年半時間裡都沒有調過pH酸鹼值。一直到第三年我才用碳酸鈣調
整。

以目前林口魚菜一家農場的經驗來說,因為系統大且是筏式床,所以會不定期添加
螯合鐵。pH方面是用碳酸鈣(偶爾用碳酸鉀)來調高。UVI的建議是1公升的水體,添
加2毫克的鐵。以DTPA的螯合鐵來說,鐵的含量11% ,換算得知一噸水體,約添加
18公克。每三週加一次。若非定量產出為主的系統可以用目測法(即透過目測方式決
定要不要添加),即有發現缺鐵時才添加。

建議家用系統的魚菜共生同好,可以在系統剛設置時,先做一次螯合鐵的添加;接
下來可以用目測法,有缺鐵時再進行添加即可。判斷的方式就是老葉顏色正常、新
葉是否偏黃以及植物成長是否遲緩。螯合鐵的部份,有些國家是有機認可的,但是
台灣目前好像還沒有這方面的認證。

有關鈣的部分,若同好想要添加,建議使用牡蠣殼磨碎後添加;有些人建議使用珊
瑚石,但是個人比較不建議,因為珊瑚石的開採對環境是有所破壞的。鉀的部份,
我曾用香蕉皮曬乾放在植床進水口處不過我無法確定我的陽台系統是否曾經缺乏過
鉀。

 

 

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Q:魚的經濟效益回收好,還是蔬果的經濟效益回收好?
A:我跟振瑋(註)討論過這個問題,菜的成長週期快;魚的成長週期慢。事實上是
菜的回收會比較快。國外有一個農場,甚至建議魚不要飼養太多,足夠支撐系統運
作就好;養太多魚的話,飼料成本會增加。

 

 

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Q:為什麼退休決定跳入魚菜共生這個領域?
A:無心插柳的因素居多!一方面也是因為認同魚菜共生講求的生態平衡和環保的
理念。安全、乾淨的無毒蔬菜與魚類更是一個非常值得推廣的方式。

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Q:為什麼想要在農場開課?
A:開課有幾個目的,第一傳達正確的魚菜共生的觀念;希望讓想要入門的民眾有
一個學習的管道。第二農場建設或經營都有成本,希望透過課程增加營收。

 

Q:在台灣魚菜共生發展的契機為何,您認為以後的發展目標是甚麼?
A:魚菜共生的生態、環保、縮短食物里程、無毒乾淨等特點符合了當今的普世價
值。在食品安全問題層出不窮的台灣更能凸顯其好處。另外魚菜共生在世界各地也
正在萌芽、成長。當然魚菜共生也像其它設施農業一樣有其空間和建置成本的限制
。不過穩定成長的趨勢是無庸置疑的。過去一年多裡魚菜共生的議題太過火熱因此
有許多相關或不相關的業者想投入,不正當的預期加上市場仍小的情形下,是否投
入者都能用正常正規的方式經營值得關注。因此我希望能透過魚菜共生相關學會、
協會等的推動和合作,一起建立起標準化的魚菜共生模式和完整透明可被民眾接受
的認證機制。

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Q:您未來的計畫?
A:希望結合產官學共同推動魚菜共生的標準化和認證制度,讓魚菜共生能夠朝良
性健康的方向發展而成為一個真正可以大規模量產的產業。

 

註:黃振瑋是另一位魚菜共生同好,請看另一篇報導。

http://www.gogreen.tw/?p=1096

台灣魚菜共生先驅- 陳登陽老師專訪

撰文: Gogreen.tw 林琨堯/黃昶立

 

陳登陽老師大學主修森林系,畢業後進入外商銀行服務。2010年底屆臨退休之際
,因家中二樓陽台有一小塊地方想種點東西以打發時間。他覺得土耕複雜,便開始動
手搜尋大學時期頗為好奇的水耕。卻在過程中發現了魚菜共生AQUAPONICS這個新農法
。陳老師一開始覺得魚菜共生宛如龐氏騙局般的令人感到狐疑,所以下定決心要找出
真相。由於他長期在外商服務,外文能力佳,而魚菜共生AQUAPONICS在當時國內幾乎
沒有任何資訊,因此陳老師便開始在網路上蒐集研究國外的資料,也透過加入數個國
外討論區與外國網友印證所得到的資訊正確與否。

陳老師研究越深入,越覺得這個農法符合現在人們對於生態和環保的理念。因此
從退休前三個月開始潛心鑽研魚菜共生系統的原理、運作和應用。2011年3月退休後,
陳登陽老師有比較充裕的時間,便開始動手在林口家中二樓的陽台,建立自己的魚菜
共生系統。這期間他花了兩三個月的時間尋找所需的資材。陳老師比較特別的部份是
,他首次在陽台建立系統時就採用比較大型的系統。他特別到南部去訂購FRP(玻璃纖
維 )材質的植床,製作 FRP的廠商對他開出的尺寸規格覺得非常好奇,還再三跟他確
認尺寸無誤,而這個植盆的尺寸,也讓這家廠商後來在魚菜共生這個領域佔了商業上
的先機。

陳登陽老師一開始本來想把養殖桶放在二樓,但是擔心水體重量過重;後來把養
殖桶放到一樓。因為陳老師之前喜歡玩獨木舟釣魚,有一段時間用塑膠管做了許多方
便在獨木舟上釣魚的設計,因而非常了解塑膠管材料的應用。所以家中魚菜共生系統
的管路都是自己一手規劃、設計和施工。他在家建立系統時,因有感於台灣魚菜共生
資訊的極度缺乏所以同步在痞客邦建立了[魚菜一家]魚菜共生 Home Aquaponics的部
落格用以記錄系統建置的過程。2011年6月刊登了第一篇文章「Aquaponics 養殖與水
耕複合系統簡介」 (資料來自:農委會水產試驗所全球資訊網),之後也寫了一篇魚菜
共生的介紹。陳老師陸續透過照片和說明在部落格分享他操作魚菜共生的實務經驗,
頭一年幾乎沒有甚麼人造訪他的部落格。之後慢慢引起了不少網友的關注,漸漸的也
有各地網友開始進行建置自己的魚菜共生系統。

陳登陽老師在網路上非常熱心地回覆網友大大小小的問題,當網友要求去現場參
觀時,陳老師在時間允許下也都熱情招待。陳老師回憶,最多的時候一周招待了八組
網友來家裡參觀。來參觀的除了一般的個人,也有團體、相關產業的業者,甚至有來
自國外的同好。目前大家熟知的幾個魚菜共生農場的創辦人(屈尺、城田、北大)等,
都有來林口參觀過陳老師家中的魚菜共生系統。屈尺的李佳璇小姐的農場搭建時,也
曾請他前往提供建議。陳老師表示,既然是好的農法,當然歡迎有更多的人投入。所
以當屈尺農場經公視報導後因學員大量湧入,陳老師也應李佳璇小姐的請託前往協助
講授魚菜共生的課程。

陳登陽老師家中的陽台魚菜共生系統,設置在一樓的養殖桶為1.5 噸裡面裝了約
1.2噸的水。總植床面積為6個平方公尺。透過馬達把水抽到二樓的植床,水流經過植
床後,再回流到魚池,而當時魚池中飼養的是約40隻的錦鯉以及約10隻的台灣鯛。三
年多來陳老師在家中陽台的魚菜共生系統當然也遭逢過一些問題,例如馬達故障、pH
過高、蟲害等。其它問題包括,2013的冬天,林口低溫到5度,導致飼養達約2斤重的
台灣鯛死了三條。雖然陳老師小時候家裡是農家,但他從來都沒種過蔬菜。開始研究
魚菜共生後,陳老師在陽台種植過黃瓜、小黃瓜、番茄、草莓、九層塔、茼蒿、白菜
、菠菜、青江菜、萵苣(波士頓萵苣、皺葉萵苣)、京水菜、芝麻菜等。

經過了約一年在陽台的成功經驗,陳登陽老師在2012年中開始有個念頭想要建立
一個大一點的農場來印證所學,無奈一直找不到一個合適的地點來實現。不過所有大
型農場設計上和計術上的完整細節,一直在陳登陽老師的腦海中盤旋激盪。有空時他
就會思考各個環節,並不斷上網去研究細部的資料。隨著更多的人知道魚菜共生,陳
登陽老師的部落格點閱率越來越高。且透過網路的力量,陳老師開始受邀到全國各地
與各地同好交流並傳授正確的魚菜共生觀念。

陳老師認為,一般家庭式的魚菜共生系統會失敗,大都是肇因於事前所做的準備
功課不足,或是沒有考慮到日照的問題。且硝化系統的建立是需要時間和耐心的。有
些人參觀別人的系統後回去就依樣畫葫蘆照著做,可是往往因為忽略了某些重要環節
而失敗。陳登陽老師表示網路資訊豐富,建議有興趣做魚菜共生系統的人,要多看多
比較或者找有經驗的農場去上個課瞭解魚菜共生的基本原理。由於種種原因,魚菜共
生熱潮逐漸的出現許多負面的評論。例如很多人說魚菜共生系統只能做做小系統在家
裡玩,要做農場是不切實際的! 也有許多去上過課的人,當實作時遇到問題也沒有人
可幫其解決。基於這些負面因素已經影響魚菜共生的正常發展,陳老師決定要闢除謠
言,以正視聽,所以開始積極尋找合適的地點來籌設一個農場。

終於他說服了結拜兄弟陳慶賢先生在他的一塊農地上搭建一個網室並一起投入魚
菜共生這個領域。於是他們兩人攜手加上一群親朋好友成立了[魚菜一家]林口魚菜共
生展示農場,正式投入推廣魚菜共生的行列。2013年底陳登陽老師和其團隊開始整地
、搭設溫室並於2014年一月開始建置系統。2014年三月中購買第一批魚苗後農場開始
正式運作。本來預計 3個月內第一批疏菜可以產出,沒想到系統比預期的穩定的多且
因農場為全日照(跟他家中的半日照陽台環境不同),植物生長速度較快,所以四月中
就採收了第一批菜。由於蔬菜生長快速且品質優良,加上農場裡超乎尋常的乾淨整齊
,立即吸引眾多關注魚菜共生發展的研究單位和同好前來觀摩,除了 GoGreen本網站
率先報導外,還有聯合報、大愛電視台、地方電視台和商業周刊等媒體的報導。[ 魚
菜一家]因此奠定其在台灣魚菜共生界的地位。

2014下半年先後有農工中心(財團法人農業工程研究中心)和工研院(工業技術研
究院)選定[魚菜一家]做為講習觀摩和課程配合的農場。也有數所大學聘請陳登陽老
師擔課程發展委員,期望魚菜共生帶入到學校課程。2014年11月也獲得ASC (Aquap-
onics Survival Community Magazine) 雜誌的報導,是台灣第一個出現在國際性雜
誌的魚菜共生農場。

陳登陽老師的農場主要是參考UVI(註一),一方面是因UVI系統的完整研究資訊可以
在網路上取得,另一方面陳老師認為魚菜共生農場要量產之前必須需先透過如UVI 的
模式在台灣的環境下試運行,並收集各類型種植與養殖的數據。

陳登陽老師在農場內,廣泛的種植各類的蔬菜。陳老師笑稱:只要拿得到的種子
,都拿來種。一方面是多方嘗試,一方面也是種挑戰。他表示,相對於小的系統,大
的系統穩定度較高系統表現較佳。在實驗種各類葉菜類外,也試了像稻米,玉米等,
亦有高達兩公尺半的秋葵以及長得非常快的洛神花等。

台灣水耕種植農業的發展在過去幾年中,已經取得了卓越的進步,也為後來魚菜
共生系統的崛起,打下了有形或無形的基礎。在傳統電子媒體於2013年 7月報導後,
魚菜共生系統逐漸更廣泛地被一般民眾所知悉。2014年水耕農業的議題幾乎在媒體上
失去版面,而被魚菜共生的發展消息獨占鰲頭。在此同時,魚菜共生系統的推廣,也
漸漸地跳脫實驗室或自家住宅陽台耕種的階段,開始思考如何進入商業運作的模式。
長遠看來,這是一條必經之路,否則只會淪為園藝取向的休閒活動,而無法將其推升
蛻變為一種新型產業經濟,讓更多的消費者可以受惠於這種新型農耕系統,同時減少
水資源的浪費以及化學物品的濫用。

GoGreen 網站長期關注全世界水耕產業的發展,非常樂見許多熱愛農耕的同好,
相繼投身於水耕以及魚菜共生的生產模式,同時更熱切期待在2015年當中,各位產業
先進能夠屏除過去的框架和成見,站在一個更高的視野來看待水耕和魚菜共生在台灣
未來的平行發展。台灣地窄人稠,都市化程度日益加深,水耕和魚菜共生將會是在傳
統土耕之外,確保穩定獲取本土糧食來源中,最適合推展的選項。在台灣過去擁有農
業與養殖業都極為成功的基礎上,相信未來是個開花結果的一年。

(林口魚菜一家農場規模介紹)
養殖水體:12噸的水體
養殖魚種:目前約有900條的魚。加洲鱸300條、錦鯉400條、台灣鯛200條。魚會因收
成而調整。
種植面積:60平方公尺,約可以種植4500株菜。

(註一)
{UVI系統魚菜共生的學術性研究始於1997年時美國維爾京群島大學的James Rakocy博
士和他的團隊。這個可商業化的魚菜共生系統包含水體31.2 噸的養殖系統和214平方
公尺的種植面積,利用浮筏式耕作。因為James Rakocy博士在University of Virgin
Islands工作,因此這樣的規劃與系統也被暱稱為UVI系統。}

2014/04 林口魚菜共生展示農場開放-外行看熱鬧,內行看門道

星期六起個大早,驅車前往林口魚菜共生展示農場。

星期六天氣不錯艷陽高照,進入林口文化一路旁的小路發現幾間漂亮的三合院;

改天應該來找找三合院的主人拜訪拜訪。

高雄的朋友來最早!

先研究一下虹吸作用。

因為這是筆者第二次來  就不一一詳細介紹囉   (請參閱http://www.gogreen.tw/?p=561)  挑幾個重點介紹:

介質床與筏式床共構喔!

農場夥伴陳大哥介紹此植床目前是採取溢流,但隨時可以把虹吸管裝回去。這樣的設計可方便調整與維護。

育苗盆

大家在探討,水位不夠怎辦? 停電怎麼辦?

在魚菜共生的筏式床插秧 ! 驚!   不知道能成功否?

目前種的菜。陳登陽老師表示,第一批的菜本來只是要加速硝化作用的速度;想不到還長的不錯。

台灣首見Wicking Bed的設計,連沉澱物都拿來利用。好厲害又環保!

上課囉 !

中午在大樹下吃便當,對都市人來說真是奢侈啊。

課後進行交流,陳登陽老師有問必答喔!

課後大家又進去溫室,順便把剛剛學到的再溫習一次。

陳老師從家中帶來的冰花,分享給第一梯的學員吃吃看。

最後來一個大合照,結束已經四點;真的學到不少魚菜共生的Know-how。

 

參考資料:

陳登陽老師「 魚菜一家 魚菜共生 Home Aquaponics」BLOG
http://homeap.pixnet.net/blog

 【魚菜一家】魚菜共生部落格 FACEBOOK
https://www.facebook.com/HomeAP

 

您從事相關產業? 或您是專家、玩家?歡迎您提供資訊、新聞稿給我們刊登。
若有相關商品買賣,也歡迎提供產品資料給我們。感謝您!
                                                              http://gogreen.tw  green@iseasy.tw

退休比上班還忙, 林口魚菜共生展示農場對外開放

 

   新北市林口區居民陳登揚老師,三年前從外資銀行退休;開始在家中陽台進行『魚菜共生』研究。三年內成功種植多項作物,並在網路上成立『魚菜一家』部落格;公開分享『魚菜共生』種植經驗。三年內超過百組以上學生、民眾、魚菜共生業者、相關產業或研究人員,到陳登揚老師家中參觀學習。陳老師也應邀多次到學校、民間社團、社區委員會分享魚菜共生經驗。秉持一貫推廣『魚菜共生』精神,陳登揚老師與一群好友、社區居民、退休同事一起在林口湖北里湖子古厝旁(慶餘居、種德居);建置了『林口魚菜共生展示農場』。希望能提供更多市民一個了解與學習『魚菜共生』的場地。

想要魚菜共生? 魚缸建立硝化系統全過程 必讀

整理自 柴富的 魚缸建立硝化系統全過程

1989年俄國微生物學家-維諾格雷斯基.無意發現一類所謂的好氧菌.它們生活方式與一般細菌不同.一般細菌需靠利用有機物.而這類細菌不能以有機培養.赤能在通氣狀況下.利用無機培養.

  • 硝化菌廣佈於土壤.淡海水和污水處理系統中.
  • 硝化菌的歸納為兩類:1.亞硝酸菌 2.硝酸鹽菌.
  • 硝化菌的基本形態:桿狀、球狀、螺旋狀等.
  • 硝化菌需要的無機碳源:碳酸、碳酸鹽等.
  • 硝化菌需要的營養元素:蛋白質、脂肪、酵素、維生素等
  • 硝化菌需要的無機化學能:氨源或亞硝酸鹽.
  • 硝化菌需要的氧氣:以每公斤的氨氮核計,至少要4.5公斤的氧,最好不低於2PPM
  • 硝化菌最適合的PH值:7.5~8.2之間
  • 硝化菌最適合的溫度:不超過30度不低於20度.
  • 硝化菌的運動:有鞭毛振動的菌體[可移動],不具鞭毛的菌種[隨水流飄移].
  • 硝化菌最適合的水流:硝化菌會分泌出一種黏性強的脂多糖類的化學物質,可把自己黏著在一起,組成凝菌膠團,便經的起水流沖刷.
  • 硝化菌與光:**生態上的硝化菌均有避光現象**.

硝化系統的建立


大家把新買的魚缸興沖沖的裝備齊全, 加了水, 激活馬達, 都會問, 下一步怎麼辦? 「買魚」 相信這是最快閃入大腦的答案.然而一個星期過後, 魚一隻隻的回老家了, 才覺得不對, 哪做錯了…… 答案往往是, 硝化系統沒有建立完全.

硝化系統意指培養硝化菌把魚魚所排出來的毒素排除掉.

整個系統的大綱是: 魚的廢物 (氨) -> 亞硝酸鹽 -> 硝酸鹽

(以下數據僅供參考, 因為太多的因素會使每個魚缸都不大一樣)

初期 (氨的累積)

魚下缸, 開始排放廢物, 氨 (阿摩尼亞) 開始累積, 阿摩尼亞對魚是超級有害的.通常在下魚的三天後氨的濃度開始上揚.

建議控制 氨 濃度:

  • 0.25-1.0 ppm: 25% 換水,餵食減半.
  • 1.0-2.0 ppm: 50% 換水, 減少餵食,
  • >2.0 ppm: 繼續換水, 直到< 1.0ppm,不要餵食.(因為系統付荷過重)
  • 這期間如果感覺魚快不行了,繼續換水, 直到< 1.0ppm,不要餵食.

中期 (亞硝酸鹽的累積)

亞硝酸菌 開始分解氨, 將它轉成亞硝酸鹽. 然而這也是對魚有害的. 有些魚在亞硝酸鹽 = 1ppm 就受不了了. 亞硝酸鹽濃度通常在一個星期後開使上揚.

建議控制 亞硝酸鹽 濃度:

  • 0.1-0.5ppm: 25%換水,餵食減半.
  • 0.5-1.0 ppm:50% 換水,減少餵食
  • >1.0 ppm: 繼續換水,直到 < 1.0 ppm,不要餵食.(因為系統付荷過重了)
  • 這期間如果感覺魚快不行了 繼續換水,直到 < 1.0 ppm,不要餵食.

後期 (硝酸鹽的累積)

再過一個星期後, 硝酸鹽菌開始長成. 硝酸鹽菌成長的比較慢. 差不多15小時才長一倍. 硝酸鹽菌 會將 亞硝酸鹽分解成 硝酸鹽. 少量的硝酸鹽是魚兒能接受的.且水草也能吸收. 不過濃度太高魚也會回老家的. 要靠定期的換水來稀釋硝酸鹽的濃度. 硝酸鹽的濃度也最好不要超過 20ppm.

建議控制 硝酸鹽 的濃度,保持在 < 5ppm

硝化系統建立實例


系統的建立只有一個秘訣:時間。因為所需的硝化菌就存在你我的身邊. 大家所需要給的只是一點時間, 跟一點幫助.

Q: 新買的魚缸如果只有兩三隻魚, 空空的能看嗎?
A: 我知道, 不過相信我, 慢慢來, 魚會感謝你的.

Day 1~7

買兩三隻比較粗養的魚, 餵少量的飼料. 第二天起開始測量阿摩尼亞的濃度.濃度會持續升高好幾天, 不要怕.

Day 7~14

大約在一個星期左右, 因為 硝化菌的長成, 開始進入中期. 阿摩尼亞的濃度會快速減退. 在這期間, 如果魚真的不大行了, 可少量換水來稀釋缸中的水.相對的,亞硝酸鹽的濃度開始爬升. 一個星期後, 和阿摩尼亞測試同步, 開始測試亞硝酸鹽濃度. 每兩天量一次, 亞硝酸鹽會到頂然後慢慢的撿退

在第一個星期中, 可加入商品硝化菌, 這樣也有幫助.幸運的話,可縮短一個星期的時間. 養魚的頭一個月是關鍵期. 是老天給我們的測試. 看我們是真的想養魚還是玩玩而已.

Day 17

開始進入後期階段. 再過一個星期, 當亞硝酸鹽和阿摩尼亞濃度都降為零時, 硝酸鹽的濃度開始增加.這時, 恭喜大大. 系統建立完成. 先別急著追加魚. 先換少量的水. 再等兩天. 再加魚.一次也不要加超過三隻. 不然一下子加太多, 系統會崩盤. 前三個星期所做的努力就付諸東水了.

硝化菌生長期


依生長速率來區分硝化細菌約可分為五個生長期:

1. 遲緩期

當硝化菌剛接觸生活物質時,生長系用以適應新環境而不增加硝化細菌數的時期。此時期的長短,視新環境對硝化細菌之影響程度而定。

2. 對數生長期

硝化細菌適應新環境後,迅速氧化氨或亞硝酸鹽以獲得能源固定無機碳的時期,於是有機合成反應加速,數目激增,是為對數生長期,蓋生長情形系成級數增加。在此階段中,繁殖速率達最大值。

3. 遞減生長期

當氨或亞硝酸鹽濃度逐漸減少,硝化細菌增加到某一點時,剩餘之生長資源將限制硝化細菌的生長速率,使硝化細菌的增加數量,變成十分緩慢的時期。

4. 靜止期

硝化細菌在環境中的生長受到限制因子的影響(如氨源不足)已達飽和,此時生長速率等於死已速率,硝化細菌的數量達到穩定的狀態。因靜止期相當短暫,故也有人把這時期的區分從略。

5. 內呼吸期

又稱內生期。系統內氨或亞硝酸鹽已耗盡,硝化細菌呈「飢餓」狀態,只能利用體內養分繼續進行代謝作用,死亡速率大增,數量大為減少的時期。

硝化菌生長環境


硝化細菌在一般環境中也有老化及死亡的問題,老化及死亡是有機生命體必須共同面對的問題。硝化菌的生境條件: 凡是環境之物理、化學及生物等性均會影響硝化細菌之生長,因此硝化細菌的生境條件可被區分為物理因子、化學因子及生物因子三類。其中物理因子主要為溫度、光照、底質、水流等:化學因子主要是鹽度、溶氧、ph質、抑制劑等:生物因子主要為掠食者、競爭排除作用等。

1. 溫度

硝化菌合適體溫約20~28度c,最適生長及繁殖溫度約25度c。一般硝化菌在溫度低於5度c及高於42度c就停止代謝作用,超過此一範圍一般硝化菌很難存活。

2. 光

硝化菌不像綠色植物及某些自營性光合細菌一般具有光合色素,因此不能利用日光進行光合作用合成有機物。不僅無法利用日光,反而
會害怕日光照射。

3. 底質

硝化菌非常需要底質,但不同的是它的目的不在於覓食,而是底質可以提供附著、掩蔽和獲得其所需要的氨源及營養源。許多硝化菌沒有找到適當底質前不能進行繁殖,以及不能利氨源與營養源。

4. 水流

由於硝化菌的固著生活特徵,必須靠水流輸送它所需要的氧氣、氨及營養物質等生存資源。

5. 溶氧

溶氧為硝化菌不可或缺的生活要素。建議是不要低於2ppm。

6. ph值

一般而言,絕大多數硝化細菌比較喜歡生長在弱鹼性的環中,其ph值約7.5~8.2。ph值會影響硝化細菌生長與繁殖。亞硝酸菌ph範圍7.0~8.0,最佳平均是7.8。硝酸菌範圍約6.5~8.5。

7. 競爭排除作用

指硝化菌的生活空間遭到其它異營性細菌的排擠壓力,導致硝化菌族群無法持續發展,乃至有逐漸萎縮趨勢。有機物污染不但會影響硝化細菌生長,也會引來異營性細菌,逼使它們不得不撤離家園,重覓他處尋求發展。

硝化菌的間接確定方法


取樣菌在完全無機的含氨營養試液作除氨效率及速度的測試,若樣菌有明顯的除氨效率及速度,即暗示它可能是硝化細菌,理由是在幾乎完全無機環境中,以及又有豐富的氨源之情況下,似乎只有硝化細菌能適其中,並發揮除氨功能。

硝化細菌的作用絕對不是單純的淨水,他是一個水族生態的關鍵。剛建立的新缸並不存在這些有益的細菌。當你把買來的硝化菌倒在生化環上的時候,細菌開始在裡面繁殖,這是一種有益菌,通過他建立一種生物過濾系統,以自然分解水中的底質和有害物質。當然這需要一段的時間,讓這些細菌繁殖,直到他足以處理魚兒的排泄物。

而這些細菌的繁殖速度,草缸要比裸缸相對快的多。裸缸必須有良好的物理過濾,然後通過硝化細菌在濾材中的繁殖,再起到生物過濾的效果。一旦生物過濾建立好了,才真正開始了你的氮循環。這樣一個氮循環的過程有時需要幾週,甚至更長的時間

你們可能有這樣一種相同的經歷

第1天,放入闖缸魚,此時氨和亞硝酸鹽濃度為0,水是非常清澈的,像水晶般

第3天,水開始發白,氨的濃度馬上升到一個危險水平,硝化細菌開始繁殖生長,魚只開始窘迫,拒食

第5天氨的濃度達到高峰,硝化細菌開始把氨轉換為亞硝酸鹽,魚出現明顯不適,有些魚可能在這一時間死去

第8天,氨被轉換為了亞硝酸鹽,亞硝酸鹽濃度上升,魚的狀態開始好轉

到了第14天,亞硝酸鹽的濃度又開始上升到高峰,,魚再次陷入窘迫,某些強壯的魚,可以挺過這一時期

第20天左右,亞硝酸鹽開始下降,氮循環第2階段開始,魚只狀態好轉,水質也開始穩定

第25天亞硝酸鹽被轉換成硝酸鹽。亞硝酸鹽的濃度迅速降低。

第30天,氨 和亞硝酸鹽已經檢測不出,水族箱完成了氮循環,你可以換掉一部分水,然後放入你想要的魚了。

還有你的過濾系統,濾材可以換成:過濾棉/生化球/石英環/活性炭/過濾棉/**菜瓜布**。甚至濾材還可以再簡單點:過濾棉/生化棉/石英環,就可以了。

資料來源: scyu.logdown.com/posts/87651-build-nitrification-system-of-fish-tank

<台中>大謝小謝生機店-魚菜共生講座報導

       在2014年的第三個星期,筆者來到台中一間很特別的「大謝小謝生機店」。進了店門一位外國朋友親切的招呼。來到了二樓,一群人已經滿滿的坐在教室;都在等陳登陽老師來將他多年研究的結果分享給大家。

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       陳登陽老師您也許不認識,但若提到「 魚菜一家 魚菜共生 Home Aquaponics」 的部落格;有在關注魚菜共生議題的朋友一定看過這個部落格。這個部落格是台灣第一個有關魚菜共生的專業部落格,台灣研究水耕與魚菜共生的玩家多多少少有參考此部落格。而陳登陽老師正是此部落格版主。

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       陳登陽老師本身大學讀的是森林系,因緣際會下投入職場卻從事金融業。工作之餘對於植物相關的資訊一直有在關心,直到三年前退休才正式開始研究水耕相關的資訊。陳老師最後選定「魚菜共生」作為自己研究與實作的專題。陳老師是台灣第一位在家設置魚菜共生系統,並將經驗大方的公開發布到部落格的前輩。陳老師在網路上提出自己研究與實驗的結果,當有網友有任何問題時,陳老師也不吝提出他的經驗給予協助。也可以說陳登陽老師是台灣魚菜共生系統的前輩。

        此次課程的促成是有位陳姿儀小姐,因參觀了陳老師家中陽台的魚菜共生系統。覺得十分有趣,於是透過「 大謝小謝生機店–台中門市」的免費場地支援。舉辦了此次講座,短短幾天報名人數超出預期。學員除中彰投在地朋友,更有嘉義、台南、台北的朋友前來參加。 陳登陽老師更自付車馬費,免費的從林口到台中來分享。課程從上午9:30開始講到中午12:30欲罷不能,大家只好吃便當後繼續上課;直到下午2:30才依依不捨結束講座。

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       陳登陽老師準備的課程內容非常豐富。 從魚菜共生的歷史,還有國外的各種系統沿革差異的探討; 一直介紹到國內玩家的各類系統。陳老師並且提供了嚴謹的數據與做法,一步一步的告訴我們如何建構自家的魚菜共生的系統。並提醒新手要注意甚麼事情避免犯錯,課程當中學員們也提出各種問題。有部分學員也已經在家建置魚菜共生系統,因此也拿出很多專業的器材與問題跟老師共同探討。

       筆者因為對水耕、魚菜共生、植物工廠相關資訊一直有在關心,閱讀過相關書籍與資料;也參加過相關的講座。此次陳登陽老師的課程是筆者參加過類似的講座中,看到最詳細與系統化的教學課程內容;也感受到陳登陽老師的用心。陳登陽老師企圖完整的將自己研究的經驗與心得,鉅細靡遺的告訴參加的學員;真是「足感心啊!」。當然文末也要爆料一下,陳登陽老師為了讓大家對於魚菜共生系統有更清楚和正確的認識;老師目前正在積極在林口建置一個魚菜共生展示農場。「林口魚菜共生展示農場」預計在今年的三四月完工,建置的一些動態老師都會陸續發佈在網路上。陳老師也非常歡迎大家在農場開放時前往參觀,請各位同好一起期待吧!

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 圖片說明:用餐畢學員趕快提出問題與陳老師討論。

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圖片說明:結束後部分學員還不願離開繼續討論,節能生活實踐家謝孟霖老師(右一)也協助算出魚菜共生的碳排放量。

 

 

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