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台灣魚菜共生先驅- 陳登陽老師專訪

撰文: Gogreen.tw 林琨堯/黃昶立

 

陳登陽老師大學主修森林系,畢業後進入外商銀行服務。2010年底屆臨退休之際
,因家中二樓陽台有一小塊地方想種點東西以打發時間。他覺得土耕複雜,便開始動
手搜尋大學時期頗為好奇的水耕。卻在過程中發現了魚菜共生AQUAPONICS這個新農法
。陳老師一開始覺得魚菜共生宛如龐氏騙局般的令人感到狐疑,所以下定決心要找出
真相。由於他長期在外商服務,外文能力佳,而魚菜共生AQUAPONICS在當時國內幾乎
沒有任何資訊,因此陳老師便開始在網路上蒐集研究國外的資料,也透過加入數個國
外討論區與外國網友印證所得到的資訊正確與否。

陳老師研究越深入,越覺得這個農法符合現在人們對於生態和環保的理念。因此
從退休前三個月開始潛心鑽研魚菜共生系統的原理、運作和應用。2011年3月退休後,
陳登陽老師有比較充裕的時間,便開始動手在林口家中二樓的陽台,建立自己的魚菜
共生系統。這期間他花了兩三個月的時間尋找所需的資材。陳老師比較特別的部份是
,他首次在陽台建立系統時就採用比較大型的系統。他特別到南部去訂購FRP(玻璃纖
維 )材質的植床,製作 FRP的廠商對他開出的尺寸規格覺得非常好奇,還再三跟他確
認尺寸無誤,而這個植盆的尺寸,也讓這家廠商後來在魚菜共生這個領域佔了商業上
的先機。

陳登陽老師一開始本來想把養殖桶放在二樓,但是擔心水體重量過重;後來把養
殖桶放到一樓。因為陳老師之前喜歡玩獨木舟釣魚,有一段時間用塑膠管做了許多方
便在獨木舟上釣魚的設計,因而非常了解塑膠管材料的應用。所以家中魚菜共生系統
的管路都是自己一手規劃、設計和施工。他在家建立系統時,因有感於台灣魚菜共生
資訊的極度缺乏所以同步在痞客邦建立了[魚菜一家]魚菜共生 Home Aquaponics的部
落格用以記錄系統建置的過程。2011年6月刊登了第一篇文章「Aquaponics 養殖與水
耕複合系統簡介」 (資料來自:農委會水產試驗所全球資訊網),之後也寫了一篇魚菜
共生的介紹。陳老師陸續透過照片和說明在部落格分享他操作魚菜共生的實務經驗,
頭一年幾乎沒有甚麼人造訪他的部落格。之後慢慢引起了不少網友的關注,漸漸的也
有各地網友開始進行建置自己的魚菜共生系統。

陳登陽老師在網路上非常熱心地回覆網友大大小小的問題,當網友要求去現場參
觀時,陳老師在時間允許下也都熱情招待。陳老師回憶,最多的時候一周招待了八組
網友來家裡參觀。來參觀的除了一般的個人,也有團體、相關產業的業者,甚至有來
自國外的同好。目前大家熟知的幾個魚菜共生農場的創辦人(屈尺、城田、北大)等,
都有來林口參觀過陳老師家中的魚菜共生系統。屈尺的李佳璇小姐的農場搭建時,也
曾請他前往提供建議。陳老師表示,既然是好的農法,當然歡迎有更多的人投入。所
以當屈尺農場經公視報導後因學員大量湧入,陳老師也應李佳璇小姐的請託前往協助
講授魚菜共生的課程。

陳登陽老師家中的陽台魚菜共生系統,設置在一樓的養殖桶為1.5 噸裡面裝了約
1.2噸的水。總植床面積為6個平方公尺。透過馬達把水抽到二樓的植床,水流經過植
床後,再回流到魚池,而當時魚池中飼養的是約40隻的錦鯉以及約10隻的台灣鯛。三
年多來陳老師在家中陽台的魚菜共生系統當然也遭逢過一些問題,例如馬達故障、pH
過高、蟲害等。其它問題包括,2013的冬天,林口低溫到5度,導致飼養達約2斤重的
台灣鯛死了三條。雖然陳老師小時候家裡是農家,但他從來都沒種過蔬菜。開始研究
魚菜共生後,陳老師在陽台種植過黃瓜、小黃瓜、番茄、草莓、九層塔、茼蒿、白菜
、菠菜、青江菜、萵苣(波士頓萵苣、皺葉萵苣)、京水菜、芝麻菜等。

經過了約一年在陽台的成功經驗,陳登陽老師在2012年中開始有個念頭想要建立
一個大一點的農場來印證所學,無奈一直找不到一個合適的地點來實現。不過所有大
型農場設計上和計術上的完整細節,一直在陳登陽老師的腦海中盤旋激盪。有空時他
就會思考各個環節,並不斷上網去研究細部的資料。隨著更多的人知道魚菜共生,陳
登陽老師的部落格點閱率越來越高。且透過網路的力量,陳老師開始受邀到全國各地
與各地同好交流並傳授正確的魚菜共生觀念。

陳老師認為,一般家庭式的魚菜共生系統會失敗,大都是肇因於事前所做的準備
功課不足,或是沒有考慮到日照的問題。且硝化系統的建立是需要時間和耐心的。有
些人參觀別人的系統後回去就依樣畫葫蘆照著做,可是往往因為忽略了某些重要環節
而失敗。陳登陽老師表示網路資訊豐富,建議有興趣做魚菜共生系統的人,要多看多
比較或者找有經驗的農場去上個課瞭解魚菜共生的基本原理。由於種種原因,魚菜共
生熱潮逐漸的出現許多負面的評論。例如很多人說魚菜共生系統只能做做小系統在家
裡玩,要做農場是不切實際的! 也有許多去上過課的人,當實作時遇到問題也沒有人
可幫其解決。基於這些負面因素已經影響魚菜共生的正常發展,陳老師決定要闢除謠
言,以正視聽,所以開始積極尋找合適的地點來籌設一個農場。

終於他說服了結拜兄弟陳慶賢先生在他的一塊農地上搭建一個網室並一起投入魚
菜共生這個領域。於是他們兩人攜手加上一群親朋好友成立了[魚菜一家]林口魚菜共
生展示農場,正式投入推廣魚菜共生的行列。2013年底陳登陽老師和其團隊開始整地
、搭設溫室並於2014年一月開始建置系統。2014年三月中購買第一批魚苗後農場開始
正式運作。本來預計 3個月內第一批疏菜可以產出,沒想到系統比預期的穩定的多且
因農場為全日照(跟他家中的半日照陽台環境不同),植物生長速度較快,所以四月中
就採收了第一批菜。由於蔬菜生長快速且品質優良,加上農場裡超乎尋常的乾淨整齊
,立即吸引眾多關注魚菜共生發展的研究單位和同好前來觀摩,除了 GoGreen本網站
率先報導外,還有聯合報、大愛電視台、地方電視台和商業周刊等媒體的報導。[ 魚
菜一家]因此奠定其在台灣魚菜共生界的地位。

2014下半年先後有農工中心(財團法人農業工程研究中心)和工研院(工業技術研
究院)選定[魚菜一家]做為講習觀摩和課程配合的農場。也有數所大學聘請陳登陽老
師擔課程發展委員,期望魚菜共生帶入到學校課程。2014年11月也獲得ASC (Aquap-
onics Survival Community Magazine) 雜誌的報導,是台灣第一個出現在國際性雜
誌的魚菜共生農場。

陳登陽老師的農場主要是參考UVI(註一),一方面是因UVI系統的完整研究資訊可以
在網路上取得,另一方面陳老師認為魚菜共生農場要量產之前必須需先透過如UVI 的
模式在台灣的環境下試運行,並收集各類型種植與養殖的數據。

陳登陽老師在農場內,廣泛的種植各類的蔬菜。陳老師笑稱:只要拿得到的種子
,都拿來種。一方面是多方嘗試,一方面也是種挑戰。他表示,相對於小的系統,大
的系統穩定度較高系統表現較佳。在實驗種各類葉菜類外,也試了像稻米,玉米等,
亦有高達兩公尺半的秋葵以及長得非常快的洛神花等。

台灣水耕種植農業的發展在過去幾年中,已經取得了卓越的進步,也為後來魚菜
共生系統的崛起,打下了有形或無形的基礎。在傳統電子媒體於2013年 7月報導後,
魚菜共生系統逐漸更廣泛地被一般民眾所知悉。2014年水耕農業的議題幾乎在媒體上
失去版面,而被魚菜共生的發展消息獨占鰲頭。在此同時,魚菜共生系統的推廣,也
漸漸地跳脫實驗室或自家住宅陽台耕種的階段,開始思考如何進入商業運作的模式。
長遠看來,這是一條必經之路,否則只會淪為園藝取向的休閒活動,而無法將其推升
蛻變為一種新型產業經濟,讓更多的消費者可以受惠於這種新型農耕系統,同時減少
水資源的浪費以及化學物品的濫用。

GoGreen 網站長期關注全世界水耕產業的發展,非常樂見許多熱愛農耕的同好,
相繼投身於水耕以及魚菜共生的生產模式,同時更熱切期待在2015年當中,各位產業
先進能夠屏除過去的框架和成見,站在一個更高的視野來看待水耕和魚菜共生在台灣
未來的平行發展。台灣地窄人稠,都市化程度日益加深,水耕和魚菜共生將會是在傳
統土耕之外,確保穩定獲取本土糧食來源中,最適合推展的選項。在台灣過去擁有農
業與養殖業都極為成功的基礎上,相信未來是個開花結果的一年。

(林口魚菜一家農場規模介紹)
養殖水體:12噸的水體
養殖魚種:目前約有900條的魚。加洲鱸300條、錦鯉400條、台灣鯛200條。魚會因收
成而調整。
種植面積:60平方公尺,約可以種植4500株菜。

(註一)
{UVI系統魚菜共生的學術性研究始於1997年時美國維爾京群島大學的James Rakocy博
士和他的團隊。這個可商業化的魚菜共生系統包含水體31.2 噸的養殖系統和214平方
公尺的種植面積,利用浮筏式耕作。因為James Rakocy博士在University of Virgin
Islands工作,因此這樣的規劃與系統也被暱稱為UVI系統。}

台灣基督教宣教士高志甄小姐日本實驗魚菜共生,希望推廣到福島災區

來自台灣的基督教宣教士高志甄小姐,在日本服務已經六年。

她在去年回台陪伴並照顧家人,認識了『魚菜共生』。去年九

月她開始上網找資料,也特別到新店上課。回到日本時,開始

在日本找材料實作『魚菜共生』。她表示因為日本311大地震

後有機會到福島災區去探訪。看到『魚菜共生』的概念時,腦

海想到『魚菜共生』這是可以推廣到土壤被污染的福島災區­去

的。今年二月她開始動工。高志甄因為沒有經驗,有些初期的

規劃是錯誤的;遇到了一些困難。她住在日本千葉縣,各項的

資材須開車去大一點的賣場才買的到。另外日本 似乎沒有在一

般的賣場販賣發泡煉石,網路上的價格也非常的昂貴。只好選用

其他替代性材料取代。想要買食用魚的魚苗也找不到,最後養觀賞

類的錦鯉。菜苗雖然買的到但是種類有限,只好自己買種子育苗。

慢慢的高志甄克服了各項問題,建立起自己的­魚菜共生系統。此

次休假回台高志甄特別到林口魚菜一家農場參觀,並請教魚菜共

生專家陳登陽老師一些目前她遇到的問題,希望能夠擴大種植面

積。高志甄認為『魚菜共生』一方面 可以看到魚跟菜的成長,對

她非常有療癒的作用;另一方面也可以產出蔬果食用。一般民眾­

也許不能夠有很大的面積來種植,但也希望能帶給災民有心靈的寄

託。宣教士高志甄希望儘快的在日本找出一種最適合的魚菜共生模

式,儘快推廣到福島災區去。

Gogreen.tw 水耕 水植 水生植物 魚菜共生 植物工廠 報導

〈台北都會〉八里垃圾焚化廠 魚菜共生「食」安心

〔記者郭顏慧/新北報導〕請魚來種菜!八里垃圾焚化廠在廠內打造一處約三十坪大的有機示範農場,並在旁闢建魚池,以「魚菜共生」方式栽種有機蔬菜,同時也不定期的舉辦「魚菜共生講習課程」,計畫將此技術傳授給附近居民,幫助居民吃得健康。

  • 八里垃圾焚化廠在廠內打造一處約三十坪大的有機示範農場,並在旁闢建魚池,以「魚菜共生」方式栽種有機蔬菜。(記者郭顏慧攝)

    八里垃圾焚化廠在廠內打造一處約三十坪大的有機示範農場,並在旁闢建魚池,以「魚菜共生」方式栽種有機蔬菜。(記者郭顏慧攝)

閒置空間 闢有機示範農場

近來食安問題不斷,民眾憂心吃下肚的食物不乾淨,八里垃圾焚化廠今年初在研究「魚菜共生」系統多年的達人陳登陽協助下,廠方利用廠內閒置空間開闢一處有機示範農場,並在一旁魚池養殖吳郭魚和錦鯉等魚類,由陳登陽教導利用「魚菜共生」技術栽種空心菜、地瓜葉、九層塔等有機蔬菜,社區環保志工昨天前往農場採收蔬菜,除了開心,吃得時候也更多了份安心。

八里垃圾焚化廠長江俊卿表示,所謂「魚菜共生」就是結合漁業養殖與水耕栽培,養魚的廢水裡含有豐富的氨、氮與營養鹽,這些水排到環境中會污染河川,拿來種菜卻是最好不過;另一方面,蔬菜也可以淨化水質,把乾淨的水再送回魚塘,如此一來,魚跟菜都可以生生不息;跟一般土耕的蔬菜比起來,魚菜共生的蔬菜生長得更快速,且設備不須太多,未來廠內將不定期舉辦講座傳授相關知識,讓民眾自己在家裡也可以養魚種菜,享受愜意。

 

資料來源:http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/814870

新北林口魚菜共生 種出稻米、秋葵

 

簡清河、陳慶賢和陳登陽從職場退休後,嚮往田園農耕生活,3人於新北市林口區闢建「魚菜共生」的有機農園,特殊是其他農園種瓜果蔬菜,他們種植的稻子最近結實累累;他們表示,能種出別人所不能種植的,很有成就感!

54歲簡清河與58歲陳慶賢、陳登陽都在企業擔任高階主管,卻都提早辦退休,但他們沒閒著,3人在林口區湖北里開闢「魚菜一家」農場;簡清河說,「魚菜共生」的模式與「水耕」很類似,但結果大不同,這是利用養魚有排泄物的水,分解出植物所需的亞硝酸鹽,而水經過植物根部吸收淨化後,再循環回到魚池,是非常經濟又環保的養殖、種植方式。

陳慶賢說,很多水耕、魚菜共生農園大多種植蔬菜瓜果,他們向附近農民在春耕時要了幾株秧苗試種,沒想到生長情況特好,本來擔心以魚菜共生種植會不結穗或空穗,這兩天看到稻穗飽滿且逐漸成熟,而秋葵等也長出豐厚果實,這些都是其他人所沒種植出,讓他們很有成就感。

 

簡清河(左)、陳慶賢(右)於新北市林口區闢建「魚菜共生」的有機農園,種出秋葵等難得農作物。記者吳文良/攝影 

簡清河(右)、陳慶賢(左)從職場退休後,嚮往田園農耕生活,於新北市林口區闢建「魚菜共生」的有機農園。記者吳文良/攝影 

資料來源: udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS3/8792950.shtml

魚菜共生網路社團 雲端走向實體 新北市林口舉辦實體活動

Facebook網路社團 新北市林口舉辦實體活動

來自高雄,台南,嘉義,新竹,桃園,台北,宜蘭

等全國各地的同好一天報名額滿,真是熱門啊!

相關連結  
AP魚菜共生系統分享團  https://www.facebook.com/groups/445790452215362/

【魚菜一家】魚菜共生部落格  https://www.facebook.com/HomeAP?fref=ts

「魚菜共生」怎麼種? 農場讓你看

【聯合報╱記者周毓翔/林口報導】
2014.04.15 04:14 am

  

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陳登陽退休後用心鑽研魚菜共生技術,魚的排泄物經細菌轉化成植物的養分,植物再將水淨化供魚生存。
記者周毓翔/攝影

走進種滿各式蔬菜的溫室,這些植物不種在土壤上,而是吸收魚池含有養分的水;這是陳登陽打造的65坪大「魚菜一家」魚菜共生農場,陳登陽與親朋好友及退休同事一起完成,他笑說,「以前當長官,現在做苦工。」

陳登陽原是外商銀行副總,3年前退休,想找些嗜好來做,在國外的網站搜尋到「魚菜共生」技術,他說,「魚菜共生在國外行之有年,但3年前我卻無法找到有任何中文網站談魚菜共生。」

憑著外語能力,還有大學就讀文化大學森林系的基本知識,陳登陽自己到國外網站查資料,設計魚菜共生系統,然後在自己家裡約9坪大的陽台上做了一套魚菜共生系統。

他把成果寫在部落格上,吸引不少人好奇,他說,「現在坊間有在做魚菜共生的人,幾乎都有來參觀過我設計的系統。」

「魚菜一家」上周六第一次開放展示,每周六都會開放民眾來參觀上課,許多民眾自己也想蓋個魚菜共生農場,有人想靠這做生意,有些只想當作休閒。

民眾黃先生表示,「自己也剛退休,想找事情做,覺得魚菜共生很有趣。」

魚菜共生曾因媒體報導爆紅,當時有人去購買簡易魚菜共生系統來養,卻發生菜營養不良,魚死光,陳登陽說,有人以為有魚跟菜就可以了,但其實無論是陽光或魚隻數量的控制都很重要。

「魚菜一家」地址:林口區湖子里湖子11號,參觀預約電話(02)2603-6678。

 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM1/8612895.shtml#ixzz2yvJmUUJZ 

2014/04 林口魚菜共生展示農場開放-外行看熱鬧,內行看門道

星期六起個大早,驅車前往林口魚菜共生展示農場。

星期六天氣不錯艷陽高照,進入林口文化一路旁的小路發現幾間漂亮的三合院;

改天應該來找找三合院的主人拜訪拜訪。

高雄的朋友來最早!

先研究一下虹吸作用。

因為這是筆者第二次來  就不一一詳細介紹囉   (請參閱http://www.gogreen.tw/?p=561)  挑幾個重點介紹:

介質床與筏式床共構喔!

農場夥伴陳大哥介紹此植床目前是採取溢流,但隨時可以把虹吸管裝回去。這樣的設計可方便調整與維護。

育苗盆

大家在探討,水位不夠怎辦? 停電怎麼辦?

在魚菜共生的筏式床插秧 ! 驚!   不知道能成功否?

目前種的菜。陳登陽老師表示,第一批的菜本來只是要加速硝化作用的速度;想不到還長的不錯。

台灣首見Wicking Bed的設計,連沉澱物都拿來利用。好厲害又環保!

上課囉 !

中午在大樹下吃便當,對都市人來說真是奢侈啊。

課後進行交流,陳登陽老師有問必答喔!

課後大家又進去溫室,順便把剛剛學到的再溫習一次。

陳老師從家中帶來的冰花,分享給第一梯的學員吃吃看。

最後來一個大合照,結束已經四點;真的學到不少魚菜共生的Know-how。

 

參考資料:

陳登陽老師「 魚菜一家 魚菜共生 Home Aquaponics」BLOG
http://homeap.pixnet.net/blog

 【魚菜一家】魚菜共生部落格 FACEBOOK
https://www.facebook.com/HomeAP

 

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退休比上班還忙, 林口魚菜共生展示農場對外開放

 

   新北市林口區居民陳登揚老師,三年前從外資銀行退休;開始在家中陽台進行『魚菜共生』研究。三年內成功種植多項作物,並在網路上成立『魚菜一家』部落格;公開分享『魚菜共生』種植經驗。三年內超過百組以上學生、民眾、魚菜共生業者、相關產業或研究人員,到陳登揚老師家中參觀學習。陳老師也應邀多次到學校、民間社團、社區委員會分享魚菜共生經驗。秉持一貫推廣『魚菜共生』精神,陳登揚老師與一群好友、社區居民、退休同事一起在林口湖北里湖子古厝旁(慶餘居、種德居);建置了『林口魚菜共生展示農場』。希望能提供更多市民一個了解與學習『魚菜共生』的場地。